凉拌海草丝的做法大全集

凉拌海藻丝为什么会糊

凉拌海藻的家常做法大全怎么做好吃视频

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凉伴海带怎么做

怎样凉拌海带和裙带

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凉拌海藻丝为什么会糊

凉拌海藻适合夏季食用,尤其是冰镇后的凉拌海藻,吃上一口全身都充满清爽的气息。

做法介绍如下:原料:海藻200克,糖2茶勺,盐1/2茶勺,精1/2茶勺,蒜蓉1/2茶勺,辣椒油一小勺,白芝麻少许,芝麻油少许。 凉拌海藻的做法步骤: 1、海藻放在水中浸泡2~3小时,泡出多余的盐分。

然后放在80度左右的热水中烫一下,捞出放在冰水中冷却后沥干水分。 2、将沥干水分的海藻加入糖,鸡精,蒜蓉,油辣椒,芝麻油拌匀,芝麻油尽量多一些,放入冰箱冷藏。

3、冷藏后即可随时取出食用,吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。

凉拌海藻的具体做法就介绍完了,接下来就给大家解说让凉拌海藻好吃的关键秘诀吧,只有掌握这些秘诀才能随心所欲的发挥。 凉拌海藻美味秘诀: 凉拌海藻吃的就是海藻的脆爽口感,而让海藻脆爽可口的关键步骤就是焯水,一定要把水烧开后,冷却至80度左右再放入海藻,稍微烫一下就马上出锅,并立即用冰水或冷水拔凉,只有这样才能让海藻吃起来比较脆爽。

很多家庭做的凉拌海藻吃起来发软,主要原因就是没有掌握好焯水的时间。你知道吗,饭店里的凉拌海藻是根本不焯水的,但家庭做来自己吃还是建议焯一下更安全。

提醒:超市买的那种半成品的海藻更不能焯水,一焯水马上变得软软的,最好的方法是用凉开水洗净后直接凉拌。 凉拌海藻的食疗功效 海藻和海带一样含有丰富的碘,经常食用能显著降低血液中的胆固醇含量,还能让你的血管富有弹性,有利于维持心血管系统的正常功能。

海藻中的维生素含量也是非常丰富的,经常食用能为身体补充必须的维生素,还能有效减少皮肤色素的沉积,对生活中不可避免的轻微辐射也有一定的防护作用。

凉拌海藻的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

干海藻

100g

辅料

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

大蒜

适量

适量

步骤

1.干海藻

2.泡5分钟

3.锅中放清水

4.煮开

5.放入海藻煮2分钟

6.捞起海藻过冷水

7.大蒜捣碎

8.放入大蒜生抽麻油醋搅拌成功。

凉拌海藻丝为什么会糊

凉拌海藻适合夏季食用,尤其是冰镇后的凉拌海藻,吃上一口全身都充满清爽的气息。

做法介绍如下:

原料:海藻200克,糖2茶勺,盐1/2茶勺,鸡精1/2茶勺,蒜蓉1/2茶勺,辣椒油一小勺,白芝麻少许,芝麻油少许。

凉拌海藻的做法步骤:

1、海藻放在水中浸泡2~3小时,泡出多余的盐分。然后放在80度左右的热水中烫一下,捞出放在冰水中冷却后沥干水分。

2、将沥干水分的海藻加入糖,鸡精,蒜蓉,油辣椒,芝麻油拌匀,芝麻油尽量多一些,放入冰箱冷藏。

3、冷藏后即可随时取出食用,吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。

凉拌海藻的具体做法就介绍完了,接下来就给大家解说让凉拌海藻好吃的关键秘诀吧,只有掌握这些秘诀才能随心所欲的发挥。

凉拌海藻美味秘诀:

凉拌海藻吃的就是海藻的脆爽口感,而让海藻脆爽可口的关键步骤就是焯水,一定要把水烧开后,冷却至80度左右再放入海藻,稍微烫一下就马上出锅,并立即用冰水或冷水拔凉,只有这样才能让海藻吃起来比较脆爽。

很多家庭做的凉拌海藻吃起来发软,主要原因就是没有掌握好焯水的时间。你知道吗,饭店里的凉拌海藻是根本不焯水的,但家庭做来自己吃还是建议焯一下更安全。

提醒:超市买的那种半成品的海藻更不能焯水,一焯水马上变得软软的,最好的方法是用凉开水洗净后直接凉拌。

凉拌海藻的食疗功效

海藻和海带一样含有丰富的碘,经常食用能显著降低血液中的胆固醇含量,还能让你的血管富有弹性,有利于维持心血管系统的正常功能。

海藻中的维生素含量也是非常丰富的,经常食用能为身体补充必须的维生素,还能有效减少皮肤色素的沉积,对生活中不可避免的轻微辐射也有一定的防护作用。

凉伴海带怎么做

凉拌海带丝

材料

海带丝250克,青红辣椒各一个,蒜泥1大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,生抽1/2小匙,盐1/4小匙,香油1大匙,熟芝麻1小匙

做法

1.青红辣椒去蒂去籽,切成细丝,泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。

2.锅中入水烧开后,放入海带丝,汆烫1分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出沥干。

3.将海带丝,青红椒丝,蒜蓉放入碗中,加入所有调料拌匀即可。

小诀窍:

1、用的是新鲜海带丝。如果用干制品,则不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡)即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡,那样口感逊色很多,硬邦邦的。

2、海带丝拌好后,夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃,冬天只要30分钟就可以。放置下再吃,不仅更入味,口感也更好。

3、拌海带时加些醋,可以使海带更脆,更爽口。

怎样凉拌海带和裙带

凉拌海带结的做法:

1. 胡萝卜切薄片备用。蒜泥适量备用。

2. 海带结洗净,下锅清水煮熟。

通常锅内水开后,下海带结,水再烧开后,继续煮4~5分钟即可。

提示:在煮海带结时,锅内可以加入少量的白酒或料酒,以除海带腥味。

3. 海带结煮好后,于冷水中浸泡片刻再捞出沥干。

4. 将凉好的海带结与胡萝卜片以及蒜泥、盐、味精(少许)、老陈醋适量(按个人口味)

一并搅拌均匀,也可以加入少量的香油。

1.把新鲜裙带洗干净,放入开水中焯一下,裙带全部变成绿色就可以。

2.把裙带切成小块状。

3.把大蒜切成碎末,香菜和葱花切成段。

4.把干辣椒切成碎末,香油在锅里加热,把干辣椒翻炒一下,出香味。

5.把裙带和蒜末、香菜、葱花放入容器里,倒入酱油、食醋,加入少许食盐、味精,最后把炒好的辣椒油倒入,搅拌。

这道菜颜色很漂亮,有红有绿还有白,看起来就很有食欲,闻起来是辣香和海鲜的味道。凉拌裙带最近成为我家饭桌上不可缺少的凉菜,不仅喜欢它的口味,更因为做起来非常简单。