土豆橙子做法

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土豆和橙子能一起吃么

土豆和橙子能一起吃。

土豆含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1.B2.C,无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中,又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮(或带青色)的为多。

适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛,减少胃液分泌。

橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1~0.3%,其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。

橙子忌与槟榔同食,如果与槟榔一起吃,橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应,导致人中毒。橙子只与槟榔相忌,所以可以与土豆一起吃。

土豆的搭配禁忌:

不搭配香蕉吃:土豆和香蕉一起吃,两种食物中的物质会发生反应而产生有毒物质,容易引起皮肤色素沉着形成黄褐斑等。

不搭配西红柿和柿子吃:人体进食土豆后,胃里会产生很多盐酸。用土豆搭配西红柿或柿子一起吃,容易使西红柿或柿子在强胃酸环境中产生人体不能消化吸收的沉淀从而引起消化不良的症状。

其中没有橙子,所以土豆和橙子能一起吃。

扩展资料:

土豆的食用禁忌

1、孕妇忌食:土豆中含有比较多的生物碱,孕妇食用土豆会使体内的生物碱增加,不利胎儿的发育和健康。

2、哺乳期妇女忌食:哺乳期妇女食用土豆后会把从土豆中摄取的毛壳霉碱和茄碱等有害物质通过乳汁输送到婴儿体内,容易引起宝宝呕吐或拉肚子等肠胃不适的症状。

3、关节炎患者忌食:土豆中含有毛壳霉碱和茄碱等会加重人体炎症的物质,关节炎患者食用土豆会加重病情,不利疾病的康复。

4、一次性不要购买太多土豆:虽然土豆存储得当的话一般不容易腐烂,但是土豆很容易在长时间高温或阳光照射下发芽而增加毒性不利食用。所以购买土豆时,不要一次性买太多,以免存储久了发芽。

5、买回来的土豆应储存在常温阴凉处:购买回来的土豆不应当存储在能被阳光直射到的高温处或温度太低的地方,以免加速土豆发芽或使土豆冻伤,不利食用。

6、食用土豆时一定要去皮:土豆皮中含有大量的茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱,如果不去掉土豆皮就食用,会引起恶心或腹泻等中毒症状。

7、慎吃发芽土豆:发芽的土豆中含有有毒成分龙葵素,对人体的危害特别大。如果们一定要食用发芽的土豆,就必须把牙和牙眼都挖掉,再放在清水中浸泡。在炖煮这类土豆时,务必用高温来烹饪,以便分解其中的有毒成分。

8、切好的土豆丝或片不宜长时间浸泡在水中:土豆丝或片切好后不要在水里面浸泡过长时间,以免土豆中的水溶性纤维素等营养物质流失掉。

参考资料来源:人民网—食用土豆时要注意什么? 土豆食用也有禁忌

参考资料来源:百度百科—土豆

参考资料来源:百度百科—橙子

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